FOODWORLD - der Genuss-Podcast Peter Fernau

Jeden Monat finden im GENIESSERCLUB von City and more kulinarische Veranstaltungen statt. Infos gibt´s hier: http://www.cityandmore.de/main-navigation/geniesserclub.html.

Bei einem der letzten Abende war das Thema IBERICO-Schinken und TAPAS mit korrespondierenden Weinen.

Im Interview erzählt uns Wolfgang Vogt, was das Besondere am IBERICO der obersten Qualitätsstufe ist und was ihn von Billigangeboten unterscheidet.
Siehe: www.bio-meat.com

Nach der Verkostung des IBERICO gab es eine Reihe von TAPAS und dazu eine Auswahl hervorragender Weine.

Der SWEETIE ist der Innovationswettbewerb für die innovativsten Süß- und Snackwaren.
Bereits zum 10. Mal wurde diese Veranstaltung von der Rundschau für den Lebensmittelhandel durchgeführt.

FOODWORLD-Radio hat die Veranstaltung besucht, und wir begeisterten uns besonders für eine Produktneuheit im Bereich Chips.
Die Produktlinie heisst KIWA.

KIWA-Chips, das sind Obst- und Gemüsechips aus naturbelassenen, gesunden Süßkartoffeln und Pastinaken, Kochbananen und Maniok, aus frischer natürlicher Rote Bete oder einer Mischung seltener, bunter, im Andenhochland aber typischer, aromatischer Kartoffeln.
Sie zeichnen sich aus durch:

Faire und nachhaltige Arbeitsbedingungen
Ökologische Zutaten
Die Nichtverwendung von Geschmacksverstärkern sowie Farb- und Aromastoffen
In Episode 5 unseres Genussradios interviewten wir Steffi Simone Müller, verantwortlich für die Durchführung der Veranstaltung sowie Anne Lau, eine "Good Food Brokerin", die uns sehr Interessantes über KIWA erzählen konnte.

Mit unserer Schulpraktikantin Emilia Rother haben wir das PERFEKTE STEAK zubereitet.
Alle Arbeitsschritte sind im Podcast verständlich erklärt.
Alles nachlesen und Bilder anschauen kannst Du in unserem Blog:
www.foodworldblog.de/index.php/das-perfekte-steak

Wir wünschen guten Appetit!

Hier hörst Du das erste Rezept aus unserer Reihe KREATIVE UND SCHNELLE GERICHTE.
Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachkochen!
Die Zutatenliste und ein Foto findet Du in unserem Blog: www.foodworldblog.de

Im Foodworld-Postcast Folge 2 haben wir Martina und Joe Buchholz von City and more in Sinzheim bei Baden-Baden besucht.
In der Sendung berichten die Beiden, wie sie – ursprünglich aus ganz anderen Berufen kommend – eine interessante Nische in der Genuss-Branche entdeckt haben.
Seit 14 Jahren sind sie nun unter der Marke City and more tätig und seit 10 Jahren sind sie Veranstalter der Genussmesse FINE.

Das Rezept, Fotos und alle Links zur Sendung findet Du auf foodworldblog.de

Der Foodworld-Podcast berichtet jede Woche mehrmals über Kochideen, weltweite Rezepte, Produkte, Köche, Produzenten, Restaurants, gesunde Ernährung, etc.

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