Smagen af øl Danske Ølentusiaster
-
- Society & Culture
Carsten Berthelsen og Kasper Mundt-Nielsen sætter ord på smagen af de utallige øltyper vi er beriget med herhjemme. Podcasten er en del af Danske Ølentusiasters arbejde for udbredelsen af og kendskaben til god kvalitetsøl.
-
ÅBEN ekspanderer og øger deres indflydelse
Kasper har mødt ÅBEN-stifter Philip Hulgaard på Ølfestival 2024 og har talt om bryggeriets ekspansionsplaner samt stifterens nylige indtrædelse i Bryggeriforeningens øverste ledelsesorgan.
-
Bajeren kommer
I anledningen af den nye udgivelse af bogen Bajeren kommer, dykker Kasper og Carsten ned i den traditionelle bajer. Det bliver til en snak om alt fra kolde kældre til renhedspåbud, mens vi smager på König Ludwig Dunkel, Krenkerups Classic og Jelling Bryghus' Sote.
-
Smagen af de belgiske trappistøl
I denne episode dykker vi ned i den fascinerende verden af trappistøl med et besøg på den hyggelige ølbar SKAAL. Mens vi smager på to komplekse og højt beskattede belgiske trappistøl, taler vi om de strenge regler og traditioner, der definerer, hvad der kvalificerer et øl til at bære den prestigefyldte titel som trappistøl. Bliv hængende til slutningen, og hør en bemærkelsesværdig historie om en osteproducent, der tog skridtet fuldt ud og blev brygger.
-
Smagen af øl til mad
Velkommen til en helt særlig episode af Smagen af øl, hvor vi, Carsten Berthelsen og Kasper Mundt-Nielsen, pakker vores lydudstyr og begiver os ud på en kulinarisk og bryggerisk ekspedition.
Denne gang har vi den unikke fornøjelse af at være gæster hos Madklubben Home of Carlsberg, et sted hvor udsøgt mad møder det gode øl.
I denne episode dykker vi ned i det spændende samarbejde mellem Madklubben og Carlsberg, repræsenteret af henholdsvis Erik Kroun og Kasper Juul Larsen. De deler generøst ud af deres tanker om symbiosen mellem de to verdener, deres individuelle tilgange til øl og gastronomi, samt hvordan de sammen skaber magiske oplevelser for enhver smag.
Som en bonus, tester vi grænserne af det imponerende ølkort – vil vores forsøg på at yde indflydelse bære frugt? Det må tiden vise...
Lyt med og bliv klogere på smagen af øl til mad.
Se også vores nye brochure om Øl til mad:
https://bit.ly/tilmad -
Bomben under dansk mikrobryg, Øl-awards og ærgerlige WIFI koder
Smagen af Øl har i dette afsnit en ny gæst i studiet, og vi bevæger os for en halv times tid væk fra ølstilarter og ølhistorie, for i stedet, at kigge på en række aktuelle begivenheder fra ølbranchen.
Carlsberg har købt sig ind i Mikkeller, en ny rapport truer med at trække tæppet væk under de små, danske bryggerier og så har en sammenslutning af ølbloggere for nyligt uddelt en række priser.
Lydt med, når vi har besøg af Niklas Dietz, også kendt som Copenhagen Beer Traveler. Niklas er en af idépersonerne bag Beerbloggers.dk -
Smagen af Carlsberg
Carsten og Kasper besøger Carlsbergs nye besøgscenter, Home of Carlsberg, hvor de har sat Bjarke Bundgaard, der er ekspert i Carlsbergs historie, i stævne.
Sammen tager de lytterne med på en rejse gennem Carlsbergs historie og ser på, hvordan det gamle bryggeri har været med til at forme ikke blot den danske ølhistorie, men hele verdens.