Vers l'Excellence Sportive - Podcast Yoann Fabulet

Bonjour, dans cet épisode j’accueille Anthony BERTHOUT. C’est un expert en nutrition et en santé, avec une passion de plus de 30 ans pour ce domaine. Ancien membre de l'équipe de France junior de triathlon, il a rapidement compris l'importance de la nutrition dans les performances sportives. Son parcours professionnel a été marqué par une transition vers la santé, la nutrition et l'activité physique après avoir mis fin à sa carrière sportive. Il a débuté en tant que diététicien-nutritionniste et a enrichi son bagage scientifique par des études en médecine, en ingénierie de la nutrition et plusieurs diplômes universitaires. Son expérience l'a conduit à enseigner à l'École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) et à développer une expertise globale sur les enjeux nutritionnels.
Il est également conférencier, auteur, fondateur de l'organisme de formation La Nutrition Positive et créateur de l'algorithme de diagnostic nutritionnel holiSané. Il a également occupé des postes de direction dans le domaine de la micronutrition et a travaillé sur des programmes nutritionnels novateurs à l'EPFL. En plus de ses interventions dans les médias, il a été nutritionniste-référent pour des applications telles que Yuka et pour des organisations comme le Collectif National des Associations d'Obèses (CNAO).
 
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Bonjour, dans cet épisode j’accueille Cyril Forestier. Passionné de trail et de running, Cyril porte la casquette de scientifique. Il a obtenu son doctorat en Science du Mouvement Humain en 2018 à l'Université Grenoble Alpes. Ses recherches portent principalement sur la santé et l'activité physique, avec une approche psychologique, mais il a également contribué à des projets portant sur le trail running. Sa curiosité naturelle l'amène à lire régulièrement des articles scientifiques sur le trail et l'entraînement, lui permettant d'avoir une vision globale des athlètes. Cyril s'engage à rendre la science plus robuste, fiable et durable, en choisissant avec soin les études à l'origine des articles sur son blog, dans le but de fournir des informations crédibles sur les sujets abordés. De plus, il partage des conseils de qualité sur ses réseaux sociaux, connus sous le nom de « Courir mieux ».
 
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Bonjour, dans cet épisode j’accueille Alban COLOT est un diététicien-nutritionniste D.E et préparateur physique. Spécialiste en micronutrition et nutrition du sportif, il apporte son expertise pour optimiser les performances et le bien-être de ses clients.
 
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Bonjour, dans cet épisode j’accueille Pauline Payet. C’est une athlète originaire de l'île de La Réunion, a tracé son chemin dans le monde du tennis avec une détermination remarquable. Dès son jeune âge, elle a été attirée par ce sport, trouvant sa voie après un imprévu avec la natation. À seulement 9 ans, elle est devenue Championne de La Réunion, démontrant son talent précoce. Son ambition l'a conduite à intégrer une académie en France métropolitaine à l'âge de 13 ans, dans le but de devenir professionnelle. Ses succès précoces comprennent une participation au tournoi du Grand Chelem de Roland Garros Juniors et une médaille d'or aux Jeux des Îles de l'Océan Indien. À 17 ans, Pauline a fait ses débuts sur le circuit WTA, accumulant des points et affrontant des joueuses de haut niveau. Elle a remporté des titres en double sur le circuit ITF et a atteint plusieurs fois les demi-finales en simple. Malheureusement, des contraintes financières ont interrompu sa carrière internationale en 2018. Depuis lors, Pauline s'est concentrée sur le circuit national français, continuant à élever son niveau de jeu et à partager son expertise en tant qu'entraîneur. Elle a obtenu plusieurs diplômes dans le domaine de l'éducation sportive et s'est engagée à aider ses élèves à atteindre leurs objectifs tennistiques. Elle est actuellement entraineuse de tennis et elle partage des conseils sur les réseaux sociaux.
 
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Bonjour, dans cet épisode j’accueille Blaise Dubois. Diplômé en physiothérapie du sport et ancien consultant pour Athlétisme Canada Québec, il est physiothérapeute de profession depuis plus de 20 ans. Il a fondé l'entreprise affranchie La Clinique Du Coureur en 2008. Leader d'idées novatrices en médecine du sport, auteur, conférencier internationalement reconnu, copropriétaire et co-gestionnaire des cliniques de physiothérapie et de médecine du sport PCN, organisateur d'événements sportifs d'envergure, coureur par passion, père de 4 enfants et grand-père d'une petite-fille, il est animé par un esprit scientifique critique et croit profondément au partage d'un savoir fiable et accessible qui contribue à la santé des populations. Il a aussi récemment développé, avec son équipe, le concept de gestion et de gouvernance affranchie dans le monde entrepreneurial.
 
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Bonjour, dans cet épisode j’accueille Flavio Bonnet. Il est un kinésithérapeute spécialisé en musculo-squelettique, avec un intérêt particulier pour le sport, notamment la course à pied. Il a complété son diplôme d'État de masseur-kinésithérapeute en 2010, suivi d'un master recherche en STAPS à l'Université Joseph Fourier de Grenoble, où il a effectué un stage de recherche de 6 mois à l'Université de l'Alberta (Edmonton, Canada). Depuis 2012, il est titulaire de l'examen de compétence McKenzie en diagnostic et thérapie mécanique (MDT), et il possède un diplôme en bio-statistiques de l'Université de Harvard (MOOC, Boston, USA). Il a occupé successivement plusieurs postes : responsable de la commission recherche, vice-président puis président de l'AFMCK en 2015. Il est associé et directeur général de La Clinique Du Coureur France depuis 2017, ainsi que de l'Agence EBP depuis 2015, formations qui bénéficient à plus de 6000 professionnels de santé par an en France, en Belgique et en Suisse. Flavio porte un intérêt majeur à l'examen clinique, au diagnostic, à la colonne vertébrale, aux pathologies tendineuses et aux pathologies du coureur.
 
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