饭饭之‪交‬ 敲鱼、麻芡

从前，它在浅浅的海峡对岸，现在它和我们隔着宽宽的太平洋。我们也跨过青春年月，步入中年，终于在暮春时分去到了曾经只存在文艺想象中的宝岛台湾。行前突发的地震和颇为波折的入台证申请，让我们一度以为和它的见面又要推迟。还好，一切都不算太晚。
本期节目我们还尝试了Voice-log结合后期录音的新形式，希望能给大家带去最鲜活生动的台湾声音。
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03:15 去民宿路上和计程车司机聊天
14:25 经历坎坷才拿到的入台证
22:10 台湾服务行业的态度
29:55 在居民楼体验市民生活
33:00 便利店18块所长茶叶蛋和10块普通茶叶蛋有差吗
45:00 垃圾分类之三体人到底是平面类还是立体类
51:40 巷仔口面食馆的第一顿早餐
58:25 大安区city walk
01:04:10 台湾于我们遥远又亲切
01:18:20 一顿家常晚餐
01:22:40 吃饱喝足后逛“福利中心”
【本期节目使用的音乐】
片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod
片尾 郑兴《台北下的雨》
插曲
陈绮贞《旅行的意义》
陈雷《风真透》
邓丽君《甜蜜蜜》
罗大佑《光阴的故事》
任贤齐《伤心太平洋》
张震岳《爱的初体验》
孟庭苇《风中有朵雨做的云》
徐怀钰《我是女生》
罗大佑《童年》
929《什么都不做》
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因为一则“2023年韩国方便面出口额同比增长了24%，销量超过9.5亿美元创下历史新高”的新闻，我们回顾了方便面在生活中从小到大的陪伴。方便面的品类与口味随着时代不断丰富着。家乡的特色方便面，漂洋过海，小小的料包在异乡牵引出浓浓的乡愁，带来深深慰藉。
步入中年我们无法再像小时候那样把吃方便面当做全然的享受，看着包装袋上的钠含量以及巴掌那么多的配料，只敢偶尔吃几口，并且要加入很多青菜来达到营养均衡，顾忌多多——方便面的“奢侈”，从“只能偶尔吃到”到“只敢偶尔吃一吃”。与此同时，我们意识到，儿时电视上看到的方便面广告里大块的牛肉并不存在，那行“产品以实物为准”的小字，包含着莫大的人生隐喻。
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05:00 最早接触的方便面
09:25 “小浣熊” 一路从小学小卖部爬进北美垃圾桶
17:25 中学时代的“产品以实物为准”的康师傅牛肉面和食堂窗口的金皇品
28:05 大学宿舍里的杯面和“加州牛肉面”
32:00 外婆家的辛拉面
35:00 绿皮火车里的康师傅
37:45 离家后解乡愁的马老表过桥米线
42:45 螺狮粉横空出世
52:05 方便面的口味和吃法被网络潮流和流行文化影响着
57:35 方便食品的出发点就是快和爽
1:00:30 依旧反复回购的方便面
1:02:30 影视作品里方便面
1:06:00 从“偶尔只能吃一次”到“偶尔只敢吃一次”
1:11:40 阿甘有一盒巧克力，我们有红烧牛肉面。“图片仅供参考，产品以实物为准”
【节目中提到的泡面】
日清鸡肉味杯面（可微波炉加热）： https://amzn.to/3vxPV6e
辛拉面：https://amzn.to/3PEszTu
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新加坡百胜厨叻沙拉面：https://amzn.to/49nRIZj
三养辣鸡面：https://amzn.to/3J0nyAP
【本期节目使用的音乐】
片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod
片尾 自然卷《水开了没》
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本期深夜节目缘起于两位主播刚看完的韩剧《好久没做 》（又名：）。当激情的浪花褪去，婚姻中的现实浮出水面：房贷压力、生育困境、事业停顿……令得本就无聊的生活更加疲惫，失去性趣。剧中的夫妻意外结成“抓外遇二人组”，妄想通过敲诈获得高额封口费，以此来发财。他们婚姻里的金钱和性的问题也在这个过程中暴露出来，由此引发我们对于自己婚姻中这两个问题的思考。
女性成长过程中性教育和金钱教育的缺乏，令我们时常陷入自证陷阱，正常的性需求被污名化，对金钱的欲望被认为是拜金。女性在家庭里长期的无薪劳作、被要求为家庭“奉献”，也让女性羞于为自己的劳动成果标价，导致全方位自我价值认定的偏差。
妇女节来临之际，祝各位女生都能更好地做自己，钱包chubby，生活juicy，敢于为自己的创造定价。既要又要还要，敢想敢要敢做，让我们自由发疯，狠狠发财！
欢迎购买支持主播麻芡的电子书
【饭饭之交】播客一周年周边
00:50 感谢本月Buy Me a Coffee 饭友 Little！
08:30 当女性面临婚姻里的金钱问题
16:15 性和金钱的教育在我们的成长过程是缺乏的，尤其是金钱和婚姻的关系
22:20 男性通过婚姻一劳永逸获得终生VIP资格
25:20 婚姻里隐形的金钱问题往往在分割财产时才显现出来
29:10 在婚恋市场上被物化的同时，女性却很难直白地将性和金钱作为对婚姻的考量
33:10 剧中雨珍情趣内衣背后的男性凝视和女性的被物化
40:00 当女人犯了“所有男人都会犯的错”，她却是先跪下的人。同样的错误，男女背负的骂名全然不同，这终究是个为男人设计的世界
42:45 女性欲望的污名化，女性成为母亲后被压抑的身体自主权
47:10 “谈钱伤感情”，女性全年无休无薪的家务劳动没有被得到承认，女性被要求“奉献”，让女性不敢为自己的劳动和创作定价
1:01:30 当前对各种独立女性的赞扬，以及“不要恋爱脑”、“不婚不育保平安”的口号，隐隐之中也会对女性产生更为隐秘的一种剥削和规训。
1:05:08 我们就喜欢硬的……广！
【本期节目使用的音乐】
片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod
片尾 尋人啟事 The Wanted《Chubby》
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在疾病高发的季节，我们聊聊成长过程中体验或听闻见证过的食疗方法。一些曾经嫌弃过的食疗，却是出国后在身体发出求救信号时最先想到的疗法。生病也让我们抽离身体来审视身心健康，学着像照顾他人一样照顾自己，用“多喝热水”的食疗信号激活身体的自愈能力。祝大家在新的一年龙光焕发！
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02:10 感谢本月Buy Me a Coffee 饭友 YuanYuan
02:30 在每个人似乎都在生病的季度聊聊食疗
03:30 【免责声明】本期闲聊只基于主播有限的个人经验，仅供参考，不应取代专业医学建议。
04:00 我们体验过的治病类食疗（雪梨止咳化痰、鸡胗皮消食化积、仙人掌外敷腮腺、万能的姜汁、瓯柑与咸金桔、广式凉茶）
18:55 养生类食疗（护肤食疗和自制护肤品、苦味食物……）
29:40 国外的自然食疗（接骨木花糖浆、酸奶冰敷片、洋甘菊茶、金盏花爽肤水、高丽参、“白人中药”浓缩汁、印度阿育吠陀*（Ayurveda）料理中使用的香料、甘草糖）
46:50 居家食疗旨在减少生病的症状，最终还是要靠自己的身体扛过去。“多喝热水”是对身体自愈能力发出的信号
51:10【免责声明2】本期节目不构成任何医学建议，生病的时候请遵循医嘱！
*口误更正：主播麻芡在说到“阿育吠陀”时说成了“阿育佛陀”，望大家见谅哈哈哈哈

【本期节目使用的音乐】
片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod
片尾 周杰伦《本草纲目》
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新年好！欢迎大家继续收听【饭饭之交】第二季！本期节目回顾了我们从小到大看过的美食节目。从小时候电视荧幕里教学型的美食节目，到后来的真人秀竞技类、流媒体的美食人文纪录片，到如今自媒体时代可以在掌间看到陌生人的餐桌上的美食。时兴的媒介和人们喜欢的美食节目内容互为作用，也同时影响着创作者。
我们看美食节目的时候在看些什么？是日常解压的消遣，还是一个细节中学到小撇步？但无论形式，最打动我们的依旧是荧幕背后真实的诉说，以及食物带来的慰藉。
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00:00 片头
00:50 2023年底周边（贴纸和洗碗海绵）已派发
02:00 感谢本月Buy Me a coffee匿名饭友
00:35 最早接触的美食节目——《方太厨房》
06:40 印象最深刻的美食动画——《中华小当家》
12:05 第一个接触的国外厨师节目——《大城小厨》
18:55 出国后正逢真人秀竞技类型美食节目流行（“辣评”Gordon Ramsay）
25:10 演播室外的安东尼波登节目里的真
35:40 流媒体上将奇观展示和个人故事完美平衡的美食片
37:55 自媒体时代美食节目的新形式
51:10 YouTube上的专业美食频道
【节目中提到的美食节目】
方太厨房
天天饮食
中华小当家
全国电视烹饪大赛
大城小厨 Naked Chef
顶级厨师 Master Chef
地狱厨房 Hell’s Kitchen
厨房噩梦 Kitchen Nightmares
安东尼·波登：未知之旅 Parts Unknown
波登不设限 Anthony Bourdain: No Reservations
舌尖上的中国
美食不美 Ugly Delicious
大厨异想世界 The Mind of a Chef
主厨的餐桌 Chef’s Table
YouTube频道 Delish
YouTube频道 Bon Appétit
【本期节目使用的音乐】
片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod
片尾 There She Goes by The La's
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年末，各大榜单揭晓，两位主播也趁机盘点了各自难忘的就餐体验。麻芡分享了在曾五次摘得“世界最佳餐厅”之称的丹麦餐厅 NOMA 的就餐体验，敲鱼也分享了在美食荒漠中西部与一家马来西亚餐厅 Sago 结缘的故事，以及因为这个餐厅在 Food Network 美食节目跑龙套的经历。然而，所谓“全球最佳50餐厅”（The World's 50 Best Restaurants）是由一份英国杂志提名，其所遵循的评价标准似乎也免不掉白人中心主义的倾向。正如 NOMA 主厨 René Redzepi 本人说的，“评选最佳餐厅就像选出世界上最好看的颜色一样。”文无第一，有的只是主观感受。它的意义更在于给食客带来的超乎寻常饮食经验的一种体验。
此外，本期节目末尾还有一个彩蛋送上，谢谢大家对征稿活动的积极响应！
00:00 片头
01:15 感谢这个月打饭的金主： Wheel、Chun、月见cornetto（特别感谢！）
02:00 麻芡在丹麦餐厅NOMA的经历分享
03:15 造访NOMA的动机
04:40 预约NOMA过程
05:30 NOMA的料理风格——分子料理、本地食材、采集狩猎、北欧特色
06:45 用餐的穿着
10:30 餐厅内饰与氛围
12:45 NOMA搭配的自制果汁也是自己研发的
13:40 由德国人介绍的一道土豆菜
15:50 口感冲击最大的一道菜——生牛肉配蚂蚁
20:00 形式最特别——北欧“椰子”
21:40 造型最特别——大黄“玫瑰花”
25:00 NOMA器皿的巧思
26:10 用餐后餐馆后厨的所见所闻
35:30 敲鱼在中西部最喜欢的餐厅
37:15 敲鱼印象深刻的两道菜——蛋皮北京烤鸭、星洲炒米粉
40:00 在Food Network Diners, Drive-Ins and Dives节目当人肉背景
43:55 人对食物的体验来自和厨师、环境、和食者当下的心境
45:15 麻芡与家属印象最深刻的一道菜——西班牙格拉纳达的羊肉煲
49:55 敲鱼家属印象最深刻的一道菜——（大家自己听吧写出来我都觉得丢脸）
51:00 所谓的最佳餐厅评选难免带有白人中心主义的视角
53:20 “最佳餐厅”的创意料理在拓宽现有餐饮工业的边界
01:00:30 隔壁桌的奥斯卡影后
01:04:50 欢迎饭友们分享自己印象深刻的就餐体验
01:05:00 饭饭之交第一季年终忆苦思甜
01:10:40 年终彩蛋！
【本期节目使用的音乐】
片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod
片尾 《麥兜噹噹伴我心》電影歌曲《你的扣肉》
万年青年旅社《揪心的玩笑与漫长的白日梦》
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