Cibi Criminali Lorenzo Cremonesi e Aurelio Trevisi
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- Science
Storie di contraffazioni alimentari e frodi nel settore agroalimentare. Questo podcast racconta gli scandali e le contaminazioni che hanno segnato il mondo del food, dal passato ai giorni nostri. Un viaggio alla scoperta del lato oscuro e inaspettato dell'industria alimentare, tra frodi, adulterazioni e inganni ai consumatori.
Condotto da Lorenzo Cremonesi con il professor Aurelio Trevisi, che fornisce il punto di vista scientifico ed analizza le implicazioni per la salute. Podcast ideale per la crescita della Cultura della Qualità e Sicurezza degli Alimenti (Food Safety Culture)
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S3 Episodio 05 - 1858 - Swill Milk a New York
Intorno al 1850, nel momento di massima crescita urbana della città di New York, un dato allarmante richiama l’attenzione delle autorità. Ogni anno, in città, muoiono almeno 8.000 neonati a causa di un inarrestabile diarrea. Tutto questo fino a quando un coraggioso giornalista investigativo cerca e trova la causa.
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S3 Episodio 04 - 2024 - i salamotti vegani con il virus della peste
A fine 2023, a Napoli, vengono bloccati dei prodotti dichiarati "senza carne" che, invece, contengono diverse tipologie di carni.... e non solo. In quei prodotti viene trovato anche qualcosa di molto peggio.
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S3 episodio 03 - 1858 Humbag Billy
Il Mistero dei Dolci Avvelenati: nel 1858 in Inghilterra ci furono 21 morti e 200 persone avvelenate dopo aver comprato delle caramelle ad una bancarella a Bradford. Un veleno era stato inserito per errore nei dolcetti al posto del gesso in polvere, che all’epoca era usato spesso al posto dello zucchero per contraffare i prodotti alimentari
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S3 Episodio 02 - 2024 Chelonitoxism
Il consumo di carni molto particolari può provocare una intossicazione in grado di portare al coma e poi alla morte. Di cosa stiamo parlando?
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S3 Episodio 01 - 1692 Ergot, il demonio delle Streghe di Salem
Nell'inverno del 1691, il tranquillo villaggio di Salem, nel Massachusetts, è scosso da eventi misteriosi che sembrano portare alla luce oscuri segreti e paure ataviche. Quando "Betty" Parris e Abigail, figlia e nipote del pastore locale Samuel Parris, iniziano a manifestare comportamenti inquietanti, il sospetto di stregoneria si diffonde rapidamente.
Cosa si può nascondere dietro queste manifestazioni demoniache? -
S2 Episodio 14 - il Clostridium renitente
In questa puntata del podcast, esploreremo la sinistra trama di una setta religiosa che diffonde predizioni apocalittiche e si impegna attivamente nel tentativo di facilitare l'evento catastrofico. La loro arma di scelta per influenzare la popolazione è una tossina di straordinaria potenza: la tossina botulinica, conosciuta come una delle sostanze più letali al mondo. Sarà un viaggio inquietante nel cuore delle loro azioni malvagie e nelle conseguenze devastanti che potrebbero derivarne.