3 episodes
La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol France Inter
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- Arts
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Sablés à la farine des gaudes
durée : 00:04:32 - La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol - par : Jean Mathat-Christol - Les gaudes, Alexandre Dumas les décrit dans son dictionnaire comme une bouillie de farine de maïs, de sucre et de lait, populaire en Bresse et en Franche-Comté.
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Nai Tang ou bouillon de poisson au lait
durée : 00:05:46 - La chronique cuisine de Jean Mathat-Christol - par : Jean Mathat-Christol - Que fait-on de ce qui reste du poisson quand on croit avoir mangé dessus tout ce qui avait l’air comestible ?
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