Бизнес Пищ‪а‬ Бизнес Пища

Хлебная отрасль консолидируется, а значит, новостей о слияниях и поглощениях будет все больше. Какие предприятия представляют интерес для игроков рынка, как продать свои активы по максимально выгодной цене? Почему вообще продают хлебозаводы и зачем нужны M&A-консультанты? Об этом говорят Роман Калинин и Вадим Баткин, управляющий партнер Senior Advisors, в новом выпуске «Бизнес-Пищи». Спойлер: готовиться к продаже предприятия нужно каждому собственнику. Почему? Узнаете из выпуска!

Как хлебозаводам работать в новой реальности? Куда движется спрос? Будет ли передел хлебопекарного и кондитерского рынка? Какие меры по стабилизации ситуации предлагают союзы? Актуальную повестку Роман Калинин обсудил с Владиленом Фуфаровым, исполнительным директором крупнейшего екатеринбургского хлебозавода «СМАК».
Еще один повод для встречи — запуск новой масштабной производственной площадки «СМАКа» в логопарке «Кольцовский» в Екатеринбурге. Строительство велось два года, и вот теперь пущена первая линия по производству батонов. Съемочная группа OHLEBE одной из первых побывала на заводе еще до его официального открытия. Смотрим!

Сахар, маргарин, мука и упаковка. В Хлеборезке 35 прошлись по всем значимым для хлебопеков и кондитеров ингредиентам, цены на которые устремились вверх с первой космической скоростью. Этот обзор нам помогали делать многие компании и эксперты — за что им отдельное спасибо!
А в “Хлебных разборках” оценили креатив от “Каравая” — наливной хлебец “Черный янтарь”. Смотрите нас на YouTube и VK.

Тайминг:
0:00 Интро
0:32 Отмена штрафов в сетях: реальное положение дел
1:16 Тема выпуска — ситуация с основными видами сырья для хлебопеков
1:30 Золотой песок (сахар)
5:20 Жирно не будет (маргарины и жиры)
7:02 МУки мукомолов (мука)
8:26 Ингредиенты растут в цене
9:10 Повышение цен на упаковку и импортозамещение
10:12 Пищевка3D XXL: новая реальность
10:33 Хлебные разборки: “Черный янтарь” от “Каравая”

Ссылки:
Группа Хлебопеки и Кондитеры в Телеграм https://t.me/hlebopeki_i_konditery
Ohlebe.ru Вконтакте https://vk.com/ohlebe_ru
Ohlebe.ru в Одноклассники https://ok.ru/profile/585205439113

Ссылки:
Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать на https://papa-print.ru/products/catego... Присоединяйтесь!

Делаем для отрасли:
Сайт - https://ohlebe.ru
Телеграм-канал «OHLEBE.ru — B2B-хлебопечение» - https://t.me/ohlebe_ru
Телеграм-канал «Работа в пищевке» - https://t.me/jobfood
Профессиональная группа «Хлебопеки и кондитеры» в Facebook - https://www.facebook.com/groups/hlebopek
Канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА - https://www.youtube.com/channel/UCtBS...
Фильмы - https://www.youtube.com/c/vatelmarket...
Видеоинтервью - https://www.youtube.com/playlist?list...
Еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли - https://youtu.be/iwKi1OLM16I
Сообщество в Instagram - https://www.instagram.com/ohlebe.ru
Регулярная отраслевая e-mail-рассылка - https://ohlebe.ru/b2bmail
Самая крупная в отрасли бизнес-конференция ПИЩЁВКА3D - https://pischevka3d.ru

Хлеборезка 34 больше похожа на сводку с экономического фронта: кто покидает российский рынок, а кто лишь приостанавливает деятельность и какие последствия нас ждут в связи с этим. Размышляем, появится ли шанс у отечественных машиностроителей — закрепиться на рынке, а у российских союзов хлебопеков — договориться между собой. Последним предложено поговорить в публичном поле на майской Пищевке.

Тайминг:
0:00 Интро
0:22 Приветствие
0:41 Российское машиностроение: вызов или испытание?
2:36 FAZER приостанавливает деятельность в России
5:07 Макдоналдс приостанавливает деятельность в России
7:22 NOVOZYMES продолжает работать
8:12 Персональное приглашение союзам
9:22 Хлебные разборки: ROSTOK от “Смака” и “Хмелевой бездрожжевой” от пекарни “На Вишнёвой”

Ссылки:
1. Группа Хлебопеки и Кондитеры в Телеграм
https://t.me/hlebopeki_i_konditery
2. Ohlebe.ru Вконтакте
https://vk.com/ohlebe_ru
3. Ohlebe.ru в Одноклассники
https://ok.ru/profile/585205439113
4. Заявление головного офиса Fazer
https://www.fazergroup.com/settings/c...
5. Комментарий пресс-службы Fazer
https://ohlebe.ru/news/rf/683-fazer-o...
6. Предложения для АКОРТ
https://www.kommersant.ru/doc/5250255
7. Статьи о машиностроении:
- Заграница нам поможет
https://ohlebe.ru/tech/386-zagranitsa...,
- Шанс на развитие
https://ohlebe.ru/news/rf/690-chance-...,
- Минпромторг ускорит импортозамщение.
https://ohlebe.ru/news/rf/682-minprom...
8. Пекарня “На Вишневой”
http://www.navishnevoy.ru/
9. Завод СМАК
https://www.smakhleb.ru/

Ссылки:
Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать на https://papa-print.ru/products/catego... Присоединяйтесь!

Делаем для отрасли:
Сайт - https://ohlebe.ru
Телеграм-канал «OHLEBE.ru — B2B-хлебопечение» - https://t.me/ohlebe_ru
Телеграм-канал «Работа в пищевке» - https://t.me/jobfood
Профессиональная группа «Хлебопеки и кондитеры» в Facebook - https://www.facebook.com/groups/hlebopek
Канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА - https://www.youtube.com/channel/UCtBS...
Фильмы - https://www.youtube.com/c/vatelmarket...
Видеоинтервью - https://www.youtube.com/playlist?list...
Еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли - https://youtu.be/iwKi1OLM16I
Сообщество в Instagram - https://www.instagram.com/ohlebe.ru
Регулярная отраслевая e-mail-рассылка - https://ohlebe.ru/b2bmail
Самая крупная в отрасли бизнес-конференция ПИЩЁВКА3D - https://pischevka3d.ru

Турбулентность переживаем по-своему: пришлось поступиться качеством картинки, но новости нужны отрасли, поэтому мы снова в эфире. В Хлеборезке 33 говорим о переносе Modern Bakery, даем консенсус-прогноз (будет ли хлеб продаваться без упаковки?), анализируем рост цен и предлагаем обсуждать проблемы еще теснее в отраслевой группе в Телеграме.
https://t.me/hlebopeki_i_konditery

Тайминг:
0:00 Приветствие
1:53 Modern Bakery перенесли
3:06 Консенсус-прогноз
7:50 Рост цен и реакция союзов
9:15 Открытая группа в Телеграм
11:01 Хлебные разборки
Фирменный хлеб Александра Атланова, “7 печей”, Орск

Ссылки:
Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать на https://papa-print.ru/products/catego... Присоединяйтесь!

Производители из “Хлебного разбора”
Пекарня и сеть магазинов “7 печей”, Орск, Новотроицк https://www.instagram.com/pekarnia7pe...

Делаем для отрасли:
Сайт - https://ohlebe.ru
Телеграм-канал «OHLEBE.ru — B2B-хлебопечение» - https://t.me/ohlebe_ru
Телеграм-канал «Работа в пищевке» - https://t.me/jobfood
Профессиональная группа «Хлебопеки и кондитеры» в Facebook - https://www.facebook.com/groups/hlebopek
Канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА - https://www.youtube.com/channel/UCtBS...
Фильмы - https://www.youtube.com/c/vatelmarket...
Видеоинтервью - https://www.youtube.com/playlist?list...
Еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли - https://youtu.be/iwKi1OLM16I
Сообщество в Instagram - https://www.instagram.com/ohlebe.ru
Регулярная отраслевая e-mail-рассылка - https://ohlebe.ru/b2bmail
Самая крупная в отрасли бизнес-конференция ПИЩЁВКА3D - https://pischevka3d.ru

Поговорим про выставку Modern Bakery в марте и росте цен на продовольствие, разберемся с конкуренцией и узнаем, можно ли будет определить наличие ГМ-пшеницы в хлебе. В Хлебных разборках сравниваем хлеб с длительным сроком хранения - знакомый всем Harry’s и белорусский MrTost.

Тайминг:
0:00 Интро
1:10 - Modern Bakery
2:11 - Рост цен на продовольствие
3:36 - Высокая или низкая: какова конкуренция в отрасли
6:34 - ГМО страшнее всего
7:46 - Хлебные разборки. Тостовый хлеб

Ссылки:
Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать на https://papa-print.ru/products/category/4895701

Делаем для отрасли:
1. сайт Ohlebe.ru - www.ohlebe.ru
2. телеграм-канал «OHLEBE.ru — B2B-хлебопечение» - https://t.me/ohlebe_ru
3. телеграм-канал «Работа в пищевке» https://t.me/jobfood
4. профессиональную группу «Хлебопеки и кондитеры» в Facebook https://www.facebook.com/groups/hlebopek
5. канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли
6. сообщество в Instagram, https://www.instagram.com/ohlebe.ru/
7. регулярную отраслевую e-mail-рассылку https://ohlebe.ru/b2bmail
8. самую крупную в отрасли бизнес-конференцию ПИЩЁВКА3D - https://pischevka3d.ru/
Присоединяйтесь!