45 episodes
No vegetables! No life! Yoshie Kimura
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- Arts
野菜ソムリエの木村美絵です。
毎日野菜やフルーツをたくさん食べていますか？
何気なく手に取ったそれらはどんなルーツがあったり、誰がどこで作っているか知っていますか？
私はそんなことを調べて知ることが大好きです。
このチャンネルでは野菜やフルーツのこと、たまに雑談系もありで、声で綴っていきたいと思います。
Spotifyでお聴きになっている方は、Q&Aからメッセージを送っていただくことができます。
instagram：yocchan1001
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試験のために勉強中
野菜の勉強ではありませんが、試験に向けて勉強中です。しかし、野菜や果物の知識も大変役に立っていて、理解がすぐにできたというメリットもありました。あと2ヶ月、モチベーションを保って頑張ります！
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玉ねぎのお話し。
明治時代以降、日本で作られ、食べられるようになった玉ねぎ。洋食文化が入ってきたことで、認知されるようになったようですよ！新玉ねぎは、辛味が一癖ありますが、工夫すると辛味は抜け、美味しく食べられます。春限定の新玉ねぎのスライスを食べて、精をつけましょう！
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新玉ねぎの食べるドレッシング
＊新玉ねぎ1個 醤油、酒、味醂大さじ4 塩小さじ1/2 おろし生姜大さじ1 砂糖大さじ1/2 酢、油大さじ2 茹でた野菜や焼き魚、豚しゃぶにもよく合います。お好みでアレンジを楽しんでくださいね！
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キャロット ラペが好き！
フランスの家庭料理“キャロットラペ“は女性が大好きなデリ。お店によって味が違うから、研究のしがいがあります。オリジナルの美味しいレシピを模索中です。
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なばなの美味しい季節がやってきました。栄養たっぷり！積極的に食べたいものです。
βカロテン、VB1、VB2、VC、鉄、亜鉛、カルシウム、カリウム、食物繊維など豊富ななばな。淡い緑色で、花の蕾は堅くしまったものがおすすめです。