11 episodes
Азбука кулинарии Moderato
-
- Arts
Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также!
Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарными техниками, полезными советами и другими хитростями, которые помогут вам приготовить все что вы захотите!
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
-
Сладость не гадость: о любимых десертах и замене сахара
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в популярных десертах и искать их пп варианты
Говорим о кремах и сладких наполнителях
Разбираемся в популярных десертах - от чизкейка до капкейка
Ищем лучшие вкусы и ароматы в сладком
Находим альтернативу горам сахара и вредной сладости
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Морской бриз: рыба, моллюски, панцири и биск
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в морепродуктах
Говорим о белой и красной рыбе
Изучаем панцири, раковины и другие составляющие моллюсков
Вспоминаем даже оливье, который станет вкусней с морскими жителями
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Овощной тренд: огурцы и помидоры, авокадо и батат
Юля учит Максима вкусно готовить овощи
Узнаем, кто такой томатный сомелье
Разбираемся в атлетичных огурцах и цветных перцах
Раскачиваем рецепторы и пробуем батат
Не забываем об авокадо и других модных овощах
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Паста без тюбика: карбонара, болоньезе, морепродукты
Обсуждаем любимые всеми углеводы - пасту. В новом эпизоде Юля научит готовить Максима пасту.
Выбираем макаронные изделия по форме, цвету и содержанию белка
Разбираемся в соусах и ингредиентах
Узнаем как варить, как подавать и чем удивлять
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Как мышь на крупу: овсянка, гречка, амарант
Вместе с Максимом и Юлей обсуждаем разнообразие круп
Учимся вместе выбирать овсяные хлопья и варить вкусную кашу
Вспоминаем детские страхи по манке, перловке и пшенке
Разбираем в видах рисах
Узнаем о необычных крупах - от полбы и поленты до амаранта
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Весенняя птица: курица, индейка, цесарка
Учимся вместе выбирать курицу и индейку
Говорим не только о филе, но и крыльях, ножках, шейках и других конечностях.
Узнаем, как сделать ваши блюда из птицы сочней и вкусней
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/