世界の果てでクッキング

2003年、９人の若いシェフが彼らの故郷ガリシアの料理に改革を起こすために結集した。料理界のイノベーションはすでにスペインの他の地域では起こっていたが、ガリシアは、その豊かな素材の原産地としては有名だったが、料理の技術やシェフの才能でという点では無名のままだった。この状況を変えたい！若い世代の農家たちと共に、土地の風土と作物にこだわりながら、シェフたちは伝統に基づきつつも、斬新な技術と新しいアイデアでガリシア料理を発展させていった。このグループは、現在20人のシェフで構成され、ベテランシェフが若い世代をトレーニングしている。この短期間で、ガリシアは8つのミシュラン、19のソレス・レプソル（スペインの著名グルメガイド）を獲得した。多彩な土地柄のガリシアにおける、料理界の静かな革命を綴ったドキュメンタリー。