14 episódios
Alimentazione e Salute Radio UCI APS
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- Saúde e fitness
Alimentazione e Salute, perché l'Alimentazione È salute!
Sono Maria Lisa e sono una Biologa Nutrizionista. La mia missione è trasmetterti l’importanza di una sana alimentazione per vivere in salute. In questo podcast, non ti parlo di "formule magiche" per raggiungere velocemente un obiettivo. Voglio farti conoscere un po' meglio lo straordinario mondo della nutrizione, che non è "seguire una dieta"! La nutrizione è scienza, conoscenza e soprattutto consapevolezza. Grazie alle evidenze scientifiche, si può conoscere il cibo e si può diventare più consapevoli delle scelte di ogni giorno.
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Le PROTEINE: cosa sono e QUANTE al giorno?
In questa nuova puntata ti parlo delle proteine, uno dei tre macronutrienti importanti per il nostro corpo. Anche sulle proteine c’è ancora molta confusione. Quindi, facciamo un po’ di chiarezza!
Vediamo cosa sono le proteine, dove si trovano, quante proteine assumere al giorno e cosa ci dice la scienza sugli effetti sulla nostra salute.
In commercio, poi, si trovano tantissimi prodotti HIGH PROTEIN, cioè ad alto contenuto proteico. Ma è davvero così?
Buon ascolto!
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Sono INTOLLERANTE al LATTOSIO?
Anche quando si parla di intolleranze la confusione è molta, complici le autodiagnosi, l’autoesclusione di alimenti e la presenza di test diagnostici non validati scientificamente.
Perciò, in questa puntata facciamo un po’ di chiarezza! Parliamo dell’intolleranza al lattosio, come diagnosticarla e come gestirla attraverso l’alimentazione.
Buon ascolto!
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Gli ZUCCHERI: quanti al giorno?
Gli ZUCCHERI: quanti al giorno?
Gli zuccheri sono il male della nostra alimentazione, non parliamo poi di quello bianco, che è un vero e proprio veleno!
Si perché gli zuccheri fanno aumentare la glicemia, causano di aumento di peso, fanno venire il diabete
Quante volte hai sentito queste parole?
In questa puntata ti parlo degli zuccheri: quali sono, a cosa servono, quali effetti hanno sulla nostra salute e sfatiamo anche qualche falso mito.
Buon ascolto!
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L'ANANAS BRUCIA i GRASSI! (e altri falsi miti)
🍍 Ormai lo sappiamo: mangiare i carboidrati la sera fa ingrassare, bere acqua e limone la mattina elimina le tossine, l'ananas brucia i grassi, e poi attenzione alle uova, perché fanno aumentare il colesterolo!
Falsi miti, fake news, bufale, continuano ad avere successo, soprattutto nel mondo della nutrizione, perché sfruttano le nostre debolezze, promettono soluzioni semplici e rapide a problemi complessi. E il più delle volte, non fanno altro che peggiorarli.
Perciò, in questa nuova puntata, sfatiamo i falsi miti più comuni della nutrizione.
Buon ascolto!
ALCUNE FONTI:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9463608/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8709142/
Spinach in Blunderland: How the myth that spinach is rich in iron became an urban academic legend.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30122199/
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DIETA CHETOGENICA: Fa dimagrire o è dannosa?
Tra le diete che promettono di farci perdere tanto peso in poco tempo, c’è la famosa dieta chetogenica. Effettivamente, questo approccio alimentare ha un effetto positivo sul dimagrimento, ma solo se fatta in un determinato modo. Purtroppo capita di seguire diete “fai da te” o trovate su internet e, tra queste, anche la dieta chetogenica. Sempre più spesso, infatti, sento frasi del tipo:
“Dottoressa, ho provato la dieta chetogenica, ma non sono dimagrita” Perchè?
In questa puntata ti parlo della dieta chetogenica, di quali alimenti si possono consumare, quali sono i pro e i contro e cosa ci dice la scienza.
Buon ascolto!
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Sapore di SALE: meno è MEGLIO?
Quante volte ti hanno detto di ridurre il sale? Si, perché un eccessivo consumo di sale può avere effetti negativi sulla salute, ma anche eliminarlo del tutto non è una scelta giusta.
In questa nuova puntata ti parlo del sale, di quanto ne dovremmo consumare al giorno, di come è possibile ridurlo e anche di alcuni sali “colorati”, spesso considerati miracolosi per la salute.
Buon ascolto!
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